Die kulinarische Landschaft der Türkei ist so reich und vielfältig wie ihre Geschichte, und ihre Desserts sind ein Beweis für diesen kulturellen Reichtum. Hier ist eine Neuinterpretation einiger der köstlichsten türkischen Desserts, die jeder Naschkatzen unbedingt probieren sollte:
Eine süße Reise durch die Türkei: Zehn Köstlichkeiten, die man unbedingt probieren muss
Kadayif und Kunefe:
Stellen Sie sich ein Dessert vor, das die zarten Stränge von geriebenem Weizen mit dem kräftigen Knacken von Nüssen kombiniert, alles zusammengehalten von einem süßen Sirup. Fügen Sie jetzt eine Schicht weichen Weißkäse hinzu und Sie haben Kunefe, ein Dessert, das so köstlich ist, dass es fast eine Sünde ist.
Firinda Sutlac:
Dies ist die türkische Version von Milchreis, aber mit einer Besonderheit. In einer Tonschale gebacken, ist es ein wohltuender Leckerbissen, der nicht zu süß ist, was ihn zu einem perfekten Einstieg in türkische Desserts macht.
Tavuk Gogsu:
Ein Dessert mit Hühnchen? Ja, das hast du richtig gelesen. Dieses Gericht aus der osmanischen Zeit verwandelt Hühnchen in eine feine Paste, die mit Milch und Zucker vermischt und mit einer Prise Zimt garniert wird, wodurch ein einzigartiges und überraschend köstliches Dessert entsteht.
Stellen Sie sicher:
Dieses Dessert, bekannt als Noahs Pudding, hat eine Geschichte, die so alt wie die Zeit ist. Es soll von Noah selbst zusammengestellt worden sein, indem er die letzten Zutaten auf der Arche vermischte. Es ist ein saisonales Gericht, reich an Getreide, Trockenfrüchten und Nüssen.
Kazandibi:
Der Name bedeutet „verbrannter Boden“ und bezieht sich auf den karamellisierten Zucker, der die Basis dieses milchigen Puddings bildet. Es ist ein struktureller Genuss mit einer klebrigen Konsistenz, die besonders erfrischend ist, wenn sie kalt serviert wird.
Baklava:
Ohne dieses ikonische Gebäck wäre keine Liste türkischer Desserts vollständig. Schichten aus Filoteig, gefüllt mit Pistazien und getränkt in süßem Sirup: Baklava ist ein reichhaltiger, dekadenter Leckerbissen, der im ganzen Land beliebt ist.
Lokma:
Diese kleinen, süßen, frittierten Teigbällchen findet man oft bei Straßenverkäufern am Strand. Außen knusprig und innen weich, sind sie ein einfacher, aber unwiderstehlicher Snack.
Eiscreme:
Türkisches Eis ist ein einzigartiges Erlebnis, bekannt für seine zähe Konsistenz und die spielerischen Darbietungen der Straßenverkäufer, die es servieren. Es wird aus Salep und Mastix hergestellt, was ihm einen unverwechselbaren Geschmack und eine besondere Textur verleiht.
Lokum (türkisches Vergnügen):
Diese weltberühmte Süßigkeit gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen und enthält oft Nüsse. Es ist ein weicher, zäher Leckerbissen, der perfekt zu einem starken türkischen Kaffee passt.
Helva:
Ein süßes Konfekt aus Mehl oder Grieß und verschiedenen anderen Zutaten wie Nüssen oder Butter. Es ist ein vielseitiges Dessert, das in der ganzen Türkei in vielen verschiedenen Formen erhältlich ist.
Jedes dieser Desserts bietet einen Einblick in die reichen kulinarischen Traditionen der Türkei und vereint Aromen und Techniken aus verschiedenen Jahrhunderten und Kulturen. Egal, ob Sie die belebten Straßen Istanbuls erkunden oder die Ruhe der türkischen Landschaft genießen, diese Süßigkeiten werden Ihrer Reise mit Sicherheit eine unvergessliche Note verleihen.